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Silvestermenü 2025
Beginn 18:00 Uhr
Aperitif und Häppchen
Gedeck-Hausgebacken Brot mit Aufstrich
48h Iberico Bauch mit Blumenkohl und Jakobsmuschel
Rinderkraftbrühe mit Trüffel-Grießnocke
Zitronen-Basilikum-Sorbet
Brust und Leber von der Maisente mit Sellerie purre, Schalotten und Apfel Chutney
Filet vom Zander mit Safranrisotto und Spinat
Clementinen Carpaccio mit Frischkäsemousse und Schokolade
89 €
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